今年5月份，萬(wàn)科公開(kāi)招聘養(yǎng)豬崗位，并宣布了第一期先養(yǎng)25萬(wàn)頭的計(jì)劃。一時(shí)之間這個(gè)新聞刷屏了各大媒體，網(wǎng)絡(luò)上也都是議論紛紛。但事實(shí)上，萬(wàn)科并不是第一家跨界參與到養(yǎng)豬業(yè)的企業(yè)。阿里巴巴、京東、網(wǎng)易等都有涉足。為何有這么多大佬紛紛選擇涉足養(yǎng)豬行業(yè)？他們打的是什么算盤(pán)？

在整個(gè)文明歷史進(jìn)程中，伴隨人類的動(dòng)物有獵物、寵物，但最重要的也許是家畜。它們適時(shí)地被人類馴化，陪伴人類走向文明，奉獻(xiàn)于畜牧業(yè)。豬是其中的最佳代表，我們用"渾身是寶"和"好養(yǎng)活"這樣的字眼來(lái)形容它。作為人類早期馴養(yǎng)的家畜之一，豬陪伴人類走過(guò)了漫長(zhǎng)歲月，人類也通過(guò)自己的智慧影響著豬的進(jìn)化方向。

☉ 豬體型變化示意圖 圖源網(wǎng)絡(luò)

作為全球第一大豬肉消費(fèi)國(guó)，也是第一大豬肉生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)每年出欄的豬約有7億頭，所以我們一直很注重育種。早在商周時(shí)我國(guó)就已有相畜術(shù)，即根據(jù)家畜的外形特征來(lái)鑒定其優(yōu)劣，秦漢時(shí)還出現(xiàn)《相六畜》等專著。

隨著養(yǎng)豬技術(shù)的不斷進(jìn)步，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在其著作《齊民要術(shù)•養(yǎng)豬篇》中第一次總結(jié)了 1400 多年前我國(guó)養(yǎng)豬人的育種經(jīng)驗(yàn), 提出"母豬取喙短無(wú)柔毛者，良。"意思是選種母豬的時(shí)候，要選嘴巴短和沒(méi)有雜毛的。為什么呢？后面有解釋："喙長(zhǎng)則牙多，一廂三牙以上則不煩畜，為難肥故。有柔毛者，焰治難凈也。"意思就是豬嘴太長(zhǎng)牙就多，就比較好動(dòng)，難以育肥。而有雜毛的豬宰殺后，毛不易除盡，影響豬肉質(zhì)量。

☉南京博物館•北魏灰陶喂乳母豬圖源網(wǎng)絡(luò)

而后元朝的《農(nóng)桑紀(jì)要》、明朝的《農(nóng)政全書(shū)》以及清代的《三農(nóng)記》、《豳風(fēng)廣義》等書(shū)對(duì)豬的選育都有相關(guān)論述。

公元27—395年間，中國(guó)豬種開(kāi)始對(duì)外輸送，引種者利用中國(guó)豬種與當(dāng)?shù)刎i雜交，育成了古羅馬著名豬種——那不勒頓。18世紀(jì)初，英國(guó)引進(jìn)中國(guó)的華南豬，與本地土豬進(jìn)行雜交，育成了世界聞名的約克夏豬和巴克夏豬。

18世紀(jì)20年代，中國(guó)開(kāi)始引進(jìn)外國(guó)豬種。直到現(xiàn)在，中國(guó)都是全球引進(jìn)國(guó)外豬種數(shù)量最多的國(guó)家。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，截至9月初，2020年國(guó)內(nèi)引種數(shù)量達(dá)10637頭，數(shù)據(jù)創(chuàng)下近五年內(nèi)新高。

☉圖源網(wǎng)絡(luò)

源源不斷地引進(jìn)國(guó)外優(yōu)秀種源，但到目前為止，我國(guó)豬育種工作與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍存在較大差距，金字塔繁育體系中頂端的核心種豬資源長(zhǎng)期依賴進(jìn)口，且基本處于"引進(jìn)—退化—再引進(jìn)—再退化"的不良循環(huán)中。

作為種豬公司，育種是公司長(zhǎng)期成長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)，四川天兆豬業(yè)股份有限公司通過(guò)十多年的努力探索，走出了一條獨(dú)立自主的育種之路。

01
符合中國(guó)市場(chǎng)需要的性狀選擇


從國(guó)外進(jìn)口的種豬有十分優(yōu)秀的生產(chǎn)性能，但這些性能是在引進(jìn)國(guó)家的生產(chǎn)模式、育種理念、管理模式等綜合條件下形成的。種豬引進(jìn)之后，還需要一個(gè)馴化和適應(yīng)的過(guò)程。

天兆豬業(yè)經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的需要，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)條件，以引進(jìn)的加系、法系種豬為基礎(chǔ)進(jìn)行持續(xù)選育，并在選育方向上強(qiáng)化了繁殖性能、生長(zhǎng)性能、屠宰性能等性狀所占的權(quán)重，通過(guò)十多年的持續(xù)選擇，不斷提升種豬綜合性能水平。

02
設(shè)計(jì)科學(xué)的育種方向及綜合指數(shù)


根據(jù)制定的育種目標(biāo)，天兆豬業(yè)以現(xiàn)有杜洛克、皮特蘭為父本，大白、長(zhǎng)白為母本，進(jìn)行繼代選育，形成專門(mén)化品系。每個(gè)品系均設(shè)計(jì)了科學(xué)的育種方向和綜合指數(shù)，公豬以瘦肉率、生長(zhǎng)速度、肉質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)，母豬以其繁殖表現(xiàn)、生長(zhǎng)速度等指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)十多年的持續(xù)選育，天兆種豬父系、母系綜合指數(shù)總體呈逐年提高趨勢(shì)，活仔數(shù)EBV穩(wěn)步提升，100kg體重日齡EBV不斷下降，種豬質(zhì)量逐年穩(wěn)步提升。

☉2009年—2020年天兆豬業(yè)遺傳進(jìn)展成果

03
建立不同環(huán)境、層級(jí)場(chǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)


種豬性能測(cè)定是育種工作的前提和基礎(chǔ)。十多年來(lái)，天兆豬業(yè)通過(guò)繁育體系建設(shè)，建成核心群、純繁群、雜繁群、商品群、育肥場(chǎng)等不同層級(jí)的專業(yè)化豬場(chǎng)，依托于8萬(wàn)頭規(guī)模的純種豬育種群體（含合資公司），持續(xù)對(duì)豬只性能進(jìn)行測(cè)定。

十多年如一日的堅(jiān)持，天兆豬業(yè)采集到大量不同環(huán)境、不同層級(jí)的真實(shí)數(shù)據(jù)，建立起數(shù)據(jù)信息庫(kù)。十年來(lái)共積累17萬(wàn)份生長(zhǎng)性能測(cè)定數(shù)據(jù)，平均每年累積15—20萬(wàn)份繁殖、系譜數(shù)據(jù)，這為天兆豬業(yè)的育種工作提供了準(zhǔn)確可靠的數(shù)據(jù)支撐。

☉天兆豬業(yè)工作人員正在記錄相關(guān)數(shù)據(jù)

04
引入基因組育種技術(shù)提高準(zhǔn)確性


豬育種的核心是進(jìn)行選擇，單靠外形鑒別是不夠的，一些性狀需要精確測(cè)量才能正確估計(jì)育種值，從而提高選擇的準(zhǔn)確性。在性能測(cè)定、表型選育、BLUP技術(shù)的基礎(chǔ)上，天兆豬業(yè)引入基因組育種技術(shù)，利用覆蓋全基因組的高密度標(biāo)記進(jìn)行個(gè)體遺傳評(píng)估，從基因維度實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的品種鑒定、系譜糾偏、家系構(gòu)建、近交控制等，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)選種。此外，天兆豬業(yè)還與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省畜牧科學(xué)研究院合作研究基因組育種技術(shù)，以進(jìn)一步提高準(zhǔn)確性。

☉天兆優(yōu)質(zhì)種豬

05
打造高素質(zhì)人才隊(duì)伍


"蓋有非常之功，必待非常之人。"人是發(fā)展的關(guān)鍵因素。不同于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中的其它環(huán)節(jié)，育種工作專業(yè)程度化最高，但又常被誤解為是一個(gè)"坐冷板凳"的活，因?yàn)樗鼤r(shí)間長(zhǎng)、見(jiàn)效慢。天兆豬業(yè)堅(jiān)信育種的價(jià)值，在強(qiáng)化育種頂層設(shè)計(jì)的同時(shí)，著力構(gòu)建科學(xué)人才梯隊(duì)結(jié)構(gòu)，十多年來(lái)，已經(jīng)建立起一支具有豐富理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)育種人才隊(duì)伍。

☉天兆豬業(yè)育種團(tuán)隊(duì)架構(gòu)


06
持續(xù)選育，未來(lái)可期


十多年來(lái)，天兆豬業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行好每一個(gè)育種環(huán)節(jié)，目前已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)自主育種，各項(xiàng)指標(biāo)持續(xù)提高，取得了穩(wěn)定的遺傳進(jìn)展。
十年間，大白種豬平均每年背膘厚變薄0.15mm，100kg體重日齡平均每年減少0.53天，活仔頭數(shù)平均每年增加0.07頭；長(zhǎng)白種豬平均每年背膘厚變薄0.04mm，100kg體重日齡平均每年減少0.16天，活仔頭數(shù)平均每年增加0.41頭；杜洛克種豬平均每年背膘厚變薄0.14mm，100kg體重日齡平均每年減少0.74天，活仔頭數(shù)平均每年增加0.24頭。

突破不是一瞬間的成就，它來(lái)自一代又一代的堅(jiān)持和沉淀。育種工作的殘酷在此，它需要不斷的堅(jiān)持和漫長(zhǎng)的等待。育種工作的魅力也在此，因?yàn)樗磸?fù)驗(yàn)證著"只要堅(jiān)持，就有收獲"這個(gè)樸素的道理。養(yǎng)豬會(huì)成為萬(wàn)科以及那么多科技和互聯(lián)網(wǎng)公司的新選擇，歸根到底還是養(yǎng)豬掙錢(qián)，特別是在疫情之后，豬肉價(jià)格更是居高不下，利潤(rùn)就更高了。就養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)而言，說(shuō)生豬是我國(guó)價(jià)值最大的農(nóng)副產(chǎn)品并不為過(guò)。

天兆豬業(yè)相信堅(jiān)持的力量。因此，無(wú)論是現(xiàn)在還是未來(lái)，天兆豬業(yè)會(huì)繼續(xù)將育種工作踏踏實(shí)實(shí)地執(zhí)行下去，選育出適合國(guó)人需要的好種豬。同時(shí)也相信，隨著育種工作受到各方越來(lái)越多的重視，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展也將會(huì)更上一層樓。


*四川天兆豬業(yè)股份有限公司東北地區(qū)養(yǎng)殖基地全部廚房設(shè)備由東方和利廚業(yè)傾情服務(wù)*